Daiquiri Part 2: The Frozen
Αφού μιλήσαμε για το κλασικό daiquiri στο part 1, ας μιλήσουμε τώρα και για την δημοφιλή έξτρα παγωμένη εκδοχή του.
words: VaMos
Θα χρειαστείς ένα blender αν δεν έχεις μην αγχώνεσαι και ένα απλό multi που να σπάει πάγο θα κάνει δουλίτσα. Μπορείς επίσης να κάνεις πολλά μαζί στο ίδιο μπλέντερ και να τα βάλεις σε κανάτα για να μην πηγαινοέρχεσαι και φτιάχνεις όλη την ώρα. Θα φύγει σαν νεράκι με την ζέστη στο μπαλκόνι !
Για ένα daiquiri όπως είπαμε και στο part 1 θα χρειαστούμε:
60ml light rum (λευκό ρούμι)
20ml φρέσκο χυμό lime
10ml σιρόπι ζάχαρης (1/1)
Για την γαρνιτούρα:
ένα πιατάκι ζάχαρη
μισό κομμένο lime
Για τις φρουτένιες παραλλαγές:
θα χρειαστείς κάποιο φρούτο προφανώς, όπως 1/3 ανανά, 1/2 ώριμο μάνγκο, 4-6 φράουλες, 8-12 μούρα, 1/2 μπανάνα, 1/2 ακτινίδιο ή ότι σας κάνει όρεξη.
Για εσένα τώρα που έχεις όρεξη για κάτι πιο ιδιαίτερο στο τέλος του άρθρου θα δώσω και μερικούς συνδυασμούς και μερικά fun facts.
Αν θέλουμε Frozen daiquiri
Προσθέτουμε όλα τα υλικά (ρούμι,lime,σιρόπι) στο blender με πάγο. Πόσο πάγο; όσο πάρει που λέει και η κλασική μαγείρισσα ! Πολύ ήθελα να το πω!
Αν γεμίσουμε ΤΕΡΜΑ πάγο το ποτήρι που θα σερβίρουμε τόσο περίπου πάγο θα χρειαστούμε για κάθε ένα ποτό.
Σερβίρουμε στο ποτήρι μας και στην υγειά μας!!!! (θες και ένα καλαμάκι μάλλον)
*για την παραλλαγή απλά προσθέτουμε τα φρούτα στο blender. (αν τα έχουμε και κατεψυγμένα ακόμη καλύτερα!) Στη περίπτωση που διαλέξουμε κατεψυγμένα φρούτα καλό θα είναι να αφαιρέσουμε πολύ από τον πάγο.
Απ’ ότι κατάλαβες ευκολάκι όλα στο blender και έτοιμο, οπότε τώρα ας σου πω και μερικούς συνδυασμούς για να σου δώσω τροφή να κάνεις και εσύ τους δικούς σου συνδυασμούς. Στο ξανά είπα σε προηγούμενο άρθρο φαντασία και όρεξη να έχεις! Ακολούθησε την συνταγή κανονικά απλά πρόσθεσε ή άλλαξε ότι σου γράφω παρακάτω:
- 1/3 ανανά καθαρισμένο, 5-6 δυόσμο, τη σάρκα από ένα passionfruit
- Αντί για λευκό βάζουμε Spiced rum, ½ Mango καθαρισμένο, 5-6 φύλλα δυόσμου
- 3-5 φράουλες, 2-3 κομματάκια τσίλι πιπεριάς
- 1/3 ανανά καθαρισμένο, 1/2 mango καθαρισμένο
- ½ μπανάνα καθαρισμένη, αντί για σιρόπι ζάχαρης και σιρόπι μέλι-κανέλας
- περίπου 8 blueberries, 2 φράουλες και αντί για σιρόπι παγωτό βανίλια
Fun Facts
- Τα πρώτα Daiquiris σερβίρονται σε ψηλό ποτήρι πάνω από πάγο.
- Η Εθνική Ημέρα Daiquiri είναι στις 19 Ιουλίου
- Fredo Corleone ο γνωστός κινηματογραφικός “Νονός” έπινε banana daiquiri
- o Ernest Hemingway έπινε τα daiquiri του frozen. Ένα από τα στέκια του, το μαγαζί floridita, στην Αβάνα της Κούβα. Σήμερα στη θέση που έπινε το daiquiri του, υπάρχει ένα, πραγματικού μεγέθους , χάλκινο άγαλμα του.